2024-11

糖質 ・アルデヒド基またはケトン基・2個以上のアルコール性水酸基・3個以上の炭素数以上を含む化合物が糖質と呼ばれる。 分類 糖質は単糖の重合度によって分類される。・単糖類：糖質の最小単位・オリゴ糖：2〜10個の単糖が脱水縮合で結合したもの・...